한국사람들이 워낙 치킨을 좋아하니
치킨 장사는 안될 일이 없다는 말을 듣고
퇴직금을 모아 사업을 시작한 지
벌써 몇 년이 흘렀네요.
자영업은 처음이라 모르는 부분이
많아 이것저것 신경 쓸 것이 많았는데
의외로 가장 고민이 되었던 것 중 하나는
폐유를 처리하는 방법이었어요.
닭을 튀기다 보니까 당연히 식용유가
굉장히 많이 들어갈 수밖에 없고
퀄리티 좋은 치킨을 고객님들께
제공하기 위해서는 그만큼 자주
교체를 해야 하다 보니 생성되는
양이 정말 장난이 아니더라고요.
지인들은 너무 자주 교체하는 게
아니냐고 했지만 저는 조금 더 비용이
들어간다고 해도 치킨의 맛이나
퀄리티는 포기를 하기가 싫었습니다.
그래서 다른 곳보다 더 자주
교체하기도 한 것이 사실이라
그런 만큼 폐유 역시 정말
많이 생성이 된 것 같아요.
우리가 집에서 아주 가끔씩
튀김요리 한 번만 해 먹어도
생각보다 아주 많은 양의
기름이 소모되는 것이 사실이죠.
그 몇십 배에 달하는 음식을
매일 튀겨내고 있는 저희 같은
치킨집에서는 대략 그 양의
몇십 배나 되는 양이 매일매일
생성이 된다고 보시면 됩니다.
게다가 매장에 사용을 완료한
식용유가 계속 남아있다 보면
이상하게 꿉꿉한 냄새가 많이
나기도 하고 위생상으로도
별로일 것 같다는 생각이 들더라고요.
이런 퀴퀴한 냄새가 공기 중에
계속 머무르게 되면 저희가 만드는
음식 퀄리티에도 영향을
줄 것 같아서 상당히 고민이 많았습니다.
하지만 그렇다고 아무 곳에서
함부로 버리는 것은 당연히 큰 문제가
될 수 있기에 계속 골머리를
앓고 있었는데 다행스럽게도
대구경산폐식용유수거를 해주는 곳을
알게 되어 요즘은 마음 가볍게
사용하고 폐기된 기름을
간단히 처리하고 있답니다.
아마 네이버나 다음 같은 검색포탈에
대구경산폐식용유수거라고 검색을
해보시면 생각보다 정말 많은
업체가 있는 것을 보실 수 있을 거예요.
그런데 이걸 폐기하는 것 자체가
환경에 큰 영향을 주기도 하고
이렇게 많은 양이 그냥 하수구로
흘러 들어갈 경우에는 당연히
심각한 오염을 유발할 수 있기 때문에
현재는 정식으로 허가를 받은 곳에서만
폐기름을 처리할 수 있게 되어있습니다.
그렇기 때문에 의뢰할 업체를
알아보실 때에는 정식으로 허가를
받아 운영되고 있는 곳인지를
반드시 꼼꼼히 체크해 보셔야 해요.
만약 불법적으로 운영되는 곳에
맡기시게 되면 안타까운 경우
사장님들도 같이 처벌의 대상이
될 수도 있기 때문이라는데요.
저는 그냥 평범한 소시민이라
불법적인 일에는 연루가 되고 싶지
않아서 업체를 알아볼 때
정말 신중히 조사를 했답니다.
그러던 중 정식적으로 운영이
되고 있는 곳 중 후기가 유독
괜찮은 곳을 발견하게 되었는데요.
다른 곳에 비해서 가격도 높이
쳐주시고 신속하고 빠르게 방문을
해주신다고 하길래 관심이 가더라고요.
그래서 곧바로 연락을 드려서
의뢰를 해봤는데 직접 이용을 해보니
왜 이 좋은 것을 진작 몰랐을까
하는 생각이 들 정도로 너무나
빠르고 간단하게 모든 과정을
전문적으로 처리해 주셨습니다.
게다가 금액적인 부분에 있어서도
다른 분들의 말씀대로 정말
만족스러울 정도로 가격을
매겨주셔서 참 감사했어요.
저는 사실 폐유을 이렇게
안전하고 믿을 수 있는 방법으로
대신 수거해 주시는 것 자체로
감사했는데 그에 대한 가격까지
지불을 해주신다고 하니까
정말 신기하고 좋더라고요.
그래서 요즘은 매장 관리를
하는 것 역시 훨씬 더
수월해져서 아주 만족스럽습니다.
전에는 보기 싫은 사각 컨테이너가
벽 한 면을 빽빽하게 채우고 있었는데
이제는 일정한 개수가 되면 바로
연락을 드려서 픽업할 수 있게 되니
공간도 훨씬 널찍하게 사용을
할 수 있게 되었기도 하고요.
오가는 길목을 막고 있었던 터라
저나 직원들 안전에도 영향을
주지 않을까 걱정을 했었는데
이제는 그럴 염려가 전혀 없네요.
무엇보다 심각한 수준에 다다르고
있었던 쩐내가 한 번에 싹
제거가 되어서 너무 좋습니다.
원래는 날이 더운 여름에 식용유가
산패되면서 냄새가 심하게 났었는데
최근에는 겨울에도 슬금슬금 악취가
나는 것 같아서 고민이 많았거든요.
다른 사람들은 잘 모르겠다고는 했지만
위생에 신경을 많이 쓰는 저는
이 냄새가 너무나 스트레스였는데
이제는 매장에서 맛있고
고소한 치킨 냄새만 나니까
장사도 더 잘되는 것 같아요.
특히 매장이 전보다 쾌적해서 그런지
요즘은 배달 손님도 배달 손님이지만
홀에서 드시고 가시는 분들도
상당히 많이 늘어서 나름대로
의미가 있는 것 같습니다.
또 저야 환경에 대해서는 아는 바가
많이 없지만 그래도 요즘 자연환경의
상태가 많이 나빠지고 있어서
인간으로서 보호해야 한다는 생각은
늘 하고 있었거든요.
그런데 이렇게 대구경산폐식용유수거를
통해 안전하고 확실한 방법으로
버릴 수 있게 되니까
나름대로 환경에도 좋은 일을
하고 있다는 생각이 들어서
뿌듯하기도 하고 그러네요.
이렇게 수거된 기름은 보통 정화의
과정을 거쳐 재활용이 된다고 하는데
이 역시 환경보호의 측면에서
굉장히 도움이 된다고 봅니다.
대구경산폐식용유수거 해주시는 분들도
아주 베테랑이셔서 늘 신속하고
확실하게 처리를 해주시는 점
역시 너무나 만족스러운데요.
연락을 드리면 오래 지나지 않아
바로 방문을 해주시고 안전하게
운반 차량에 실으신 후 금액을
정산해 바로 지급을 해주시니까
시간도 그렇게 오래 걸리지 않아요.
정말 진작에 알았으면 그동안
이 문제를 가지고 끙끙 앓지 않았을 텐데
하는 생각이 들었지만 이제라도
알게 되어 다행이라고 해야겠죠.
그래서 저는 저 같은 고민을 하고 계신
동종업계 사장님이 계시다면 꼭 한 번
대구폐식용유수거 업체를 이용해 보시라고
추천을 드리고 싶은 마음인데요.
아마 장사를 시작한 지 얼마 되지
않으신 사장님들은 그냥 하수구에
흘러 보내면 되지 않나 생각을
하시기도 할 것 같은데 절대 안 됩니다.
위에서도 말씀을 드렸듯 이러한
행위는 환경에 큰 영향을 주기 때문에
우리나라에서도 이걸 지정폐기물로
구분해 둔 상황이거든요.
만약 어떻게 처리를 하고 있느냐에
대해서 소명을 하지 못하거나
불법적으로 버리고 있다는 사실이
알려지게 되면 당연히 처벌을
받게 되기 때문에 위험합니다.
그러니 폐식용유 처리는 꼭
믿을 수 있는 정식 인증 업체에서
진행을 하시기를 바랍니다.
저 같은 요식업뿐 아니라 학교나
병원, 회사 같이 급식을 운영하고
있는 곳에서도 이런 문제로 인해서
고민을 하고 계실 것 같은데
역시 같은 방법을 통해서 처리를
하는 것이 가능하니 참고하시기 바랍니다.
사장님도 아주 친절하시고 특히
다른 곳보다 금액을 훨씬 더
잘 쳐주시기로 유명하니까
꼭 이용해 보시기를 추천드립니다.
이상으로 대구경산폐식용유 수거 업체에
대한 후기를 마치도록 하겠습니다.
이글은 소정의 협찬을 지원받아 작성되었습니다만 자영자여러분께 꼭필요한 정보라 전달드립니다 ^^